Los alimentos como estrategia de valorización

 Taller de presentación de “Experiencias sobre Valorización de la Gastronomía Local” – 9 de junio – de 9 as 12 hs (horario de Argentina)

La plataforma temática sobre “Diferenciación y valorización de productos agropecuarios, alimentos y artesanías locales” es un espacio donde la presentación de casos son el disparador para intercambiar sobre metodologías y conceptos relativos a la valorización de productos locales. 

“Los alimentos como estrategia de valorización” trata de platos típicos en contextos territoriales contrastantes: el primero de ellos en la región de los Esteros del Iberá en la provincia de Corrientes y el segundo en el sudoeste bonaerense, donde predomina la descendencia de culturas inmigrantes. 

Conectarse en el link:

https://inta-gob-ar.zoom.us/j/84388125941?pwd=RkphR2hUMmVBRmVMTWtIMHdKdlpDdz09

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