Como seria uma
economia circular dos alimentos na prática? Neste documentário, a cidade de São
Paulo é o cenário onde diversos atores contribuem para
uma economia em que os alimentos são cultivados de maneira regenerativa,
localmente e na qual os resíduos orgânicos são valorizados, devolvendo os
nutrientes ao solo.
Os desafios para
uma cidade de 12 milhões de habitantes, a maior cidade da América Latina, que
tem 30% do seu território rural, são imensos e as perspectivas promissoras: economizar
cerca de R$ 400 milhões com saúde, proteger as águas que abastecem a cidade, combater
as mudanças climáticas, estreitar a relação entre produtores e consumidores, além
de fornecer alimentos seguros aos moradores.
Preservação ambiental,
produção de orgânicos, valorização dos produtos locais, circuitos curtos de comercialização
e redução do desperdício de alimentos são alguns dos temas discutidos nesse
documentário.
Veja mais em: https://www.youtube.com/watch?v=hsxrPxFwWMA
Comentários
Postar um comentário