Los alimentos nos unen como familias, comunidades y naciones. Son la base de nuestra cultura, nuestra economía y nuestra relación con el entorno natural. Los sistemas alimentarios del mundo afectan todos los aspectos de la existencia humana, y esto los convierte en unos instrumentos de cambio que no solo son esenciales, sino también valiosos e importantes.
“Es inaceptable que el hambre esté aumentando en un
momento en el que el
mundo desperdicia más de 1000 millones de toneladas de
alimentos cada año.
Ha llegado el momento de cambiar la forma en que producimos
y consumimos
implementando acciones como la reducción de las emisiones de gases
de efecto
invernadero y que espera convocar una Cumbre sobre los Sistemas
Alimentarios
en 2021 en el marco del Decenio de Acción para cumplir con los
Objetivos de
Desarrollo Sostenible de la Organización.”
Secretario General António Guterres
En 2019,
el Secretario General de las Naciones Unidas instó a la celebración de una
Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios y un proceso de colaboración para
multiplicar el potencial de los alimentos y avanzar en la consecución de los 17
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. En el contexto
de los preparativos de la Cumbre, que sucederá en septiembre de 2021, se invita
a una amplia gama de grupos de interés —desde jóvenes activistas hasta líderes
indígenas, pasando por pequeños agricultores, científicos y directores
ejecutivos— a identificar las vías más poderosas para lograr que los sistemas
alimentarios sean más fuertes y equitativos, impulsando, en última instancia,
el progreso en todos los ODS.
Los
preparativos de la Cumbre ya están en marcha. En los meses previos a la Cumbre,
se invita a los ciudadanos de todos los países a participar. Al fin y al cabo,
todos desempeñamos una función en nuestros sistemas alimentarios y todos tenemos
la responsabilidad de asegurarnos de que funcionen bien. Si nos unimos para
abordar juntos esta cuestión vital, todos podemos contribuir a un mundo en el
que nadie tenga hambre, nadie sea pobre y nadie se quede atrás. Mientras todos
seguimos adaptándonos a las repercusiones de la COVID-19, la Cumbre ofrece una
oportunidad para centrar la atención en las vulnerabilidades de los sistemas
alimentarios que está dejando al descubierto la crisis, y para regenerar estos
sistemas de manera que respondan mejor a las necesidades de las personas.
La Cumbre
es una oportunidad excepcional. Se invita a todos los interesados a que
contribuyan a configurar las vías que conducirán a determinar colectivamente
unos sistemas alimentarios sostenibles en todo el mundo y a que indiquen cómo
van a contribuir para lograr que esta visión sea una realidad para todos.
Se han
establecido cinco Vías de Acción como un espacio para compartir y aprender, con
miras a fomentar nuevas medidas y asociaciones y ampliar las iniciativas existentes.
Accede al
manual aquí el Manual de Referencia para convocantes de los Diálogos de la
Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios: https://summitdialogues.org/wp-content/uploads/2021/01/Manual-de-referencia-Para-Convocantes-de-los-Dialogos-de-la-Cumbre-sobre-los-Sistemas-Alimentarios.pdf
Para
obtener más información sobre las Vías de Acción, visite:
https://www.un.org/es/food-systems-summit
PORTAL DE LOS DIÁLOGOS DE LA CUMBRE DE SISTEMAS ALIMENTARIOS, y toda la
información mundial asociada en todas las lenguas oficinales de NU: https://summitdialogues.org/es/
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