Aspectos académicos y programa
Para el evento se han recibido un total de 122 resúmenes en los 5 ejes temáticos
planteados provenientes de 17 países (Colombia, México, Bolivia, Costa Rica,
Venezuela, Argentina, Brasil, Perú, Ecuador, Estados Unidos, Italia, Francia,
España, Austria, Suiza, Dinamarca y Túnez, los cuales se proponen en
ponencias orales y poster.
En el componente académico se tiene previsto realizar dos exposiciones
magistrales, con dos ponentes principales invitados, uno por América Latina y
otro por Europa, por cada uno de los cinco ejes temáticos para un total de 10
charlas magistrales, con las cuales esperamos abrir el debate que permita
contrastar la situación de las temáticas en ambos continentes. El debate
planteado se podrá profundizar en cada una de las cinco mesas temáticas con
las ponencias de los diferentes presentadores y el análisis de los comentaristas.
El último día del Congreso se hará un debate transversal de los 5 ejes temáticos,
que permitirá obtener las conclusiones sobre lo discutido en el Congreso y
brindar recomendaciones para el enriquecimiento conceptual y metodológico de
los Sistemas Agroalimentarios Localizados.
Además del programa académico, se tienen previstas dos salidas de campo pre
y post congreso relacionadas con los ejes temáticos del evento, para las cuales
los participantes deben inscribirse previamente, lo cual permitirá arreglar la
logística de visitas, transporte y alimentación. La primera salida se hará el día
lunes 12 de noviembre hacia la zona alta andina de páramo en clima frío, y la
segunda salida se hará el día viernes 16 de noviembre hacia la zona andina de
mediana altura y clima tropical. El costo de estas salidas NO ESTA INCLUIDO
en la inscripción al Congreso y tiene un valor de 90.000 pesos colombianos por
cada una de las salidas (30 USD o 26 Euros).
Inscripciones
El pago de la inscripción al programa académico incluye el derecho de asistencia
a las presentaciones magistrales en plenaria, a las presentaciones en las mesas
temáticas, la posibilidad de presentación de ponencias y de poster de acuerdo
con concepto del Comité Científico y la visita a la exposición de posters,
fotografías y videos, el recibo de una USB con las memorias del evento y de la
certificación de asistencia y participación en el evento en el caso de los ponentes
y expositores de poster aceptados. La inscripción al Congreso no incluye la
asistencia a las salidas de campo, ni costos de alimentación, transporte o
alojamiento.
Sobre la información de sistemas de pago e inscripción debemos disculparnos
por no haberla suministrado, pues ha habido demora en trámites administrativos
que debemos coordinar con la Universidad de Caldas para el manejo de los
recursos del Congreso, que nos permitan el recaudo de las inscripciones y los
retiros para los gastos del evento. De acuerdo con la información que hemos
recibido de la universidad, esperamos pronto solucionar este problema y poder
contar con un sistema electrónico que facilite los pagos y la inscripción en línea.
La información será colocada en la página web www.redsial-colombia.com
Agenda preliminar
Lunes 12 de noviembre de 2018
Hora Evento
8:00 am – 4:00 pm
Visita de campo. Experiencias representativas de los Ejes
Temáticos
Martes 13 de noviembre de 2018
Hora Salón Evento
7:00 am – 8:00 am Principal Registro de Asistentes
8:00 am – 8:30 am Principal Apertura del Evento
Presentación Ponencias centrales Eje Temático 1
8:30 am – 9:15 am
Principal Denis Sautier, Investigador
CIRAD de Francia
9:15 am – 10:00 am
Principal Gilberto Mascarenhas, Red SIAL-Brasil,
por confirmar
10:00 am – 10:30
am
Café – Networking entre asistentes
10:30 am – 11:15
am
Principal Juan Lucas Restrepo. Director Ejecutivo
AGROSAVIA, Colombia
11:15 am – 12:00 m
Principal Francois Casabianca, Coordinador de la Red SIAL
Europa e Investigador de INRA-Francia
12:00 m – 1:30 pm Almuerzo libre
1:30 pm – 3:30 pm
Sala 1 Ponencias Eje Temático 1
Sala 2 Ponencias Eje Temático 2
Sala 3 Ponencias Eje Temático 3
Sala 4 Ponencias Eje Temático 4
Sala 5 Ponencias Eje Temático 5
3:30 pm – 4:00 pm Café – Networking entre asistentes
4:00 pm – 5:30 pm
Sala 1 Ponencias Eje Temático 1
Sala 2 Ponencias Eje Temático 2
Sala 3 Ponencias Eje Temático 3
Sala 4 Ponencias Eje Temático 4
Sala 5 Ponencias Eje Temático 5
5:30 pm – 6:30 pm Presentación de Póster
6:30 pm – 7:30 pm Principal Actividad de Bienvenida
Miércoles 14 de noviembre de 2018
Hora Salón Evento
8:00 am – 8:30 am Principal
Javier Sáenz Cañada, Vicerrector e investigador
del IEGD de España
8:30 am – 9:00 am
Principal Gerardo Torres, Profesor Investigador de
UNAM, México
9:00 am – 9:30 am
Principal Giovanni Belletti, Profesor e investigador de la
Universidad de Florencia, Italia
9:30 am – 10:00 am
Principal Andrés Betancourt, Profesor e Investigador de
la Universidad de Caldas, Colombia
10:00 am – 10:30
am
Café – Networking entre asistentes
10:30 am – 11:15
am
Principal Claudia Ranaboldo, Coordinadora de la
Plataforma de Diversidad Biocultural y
Territorios
11:15 am – 12:00 m
Principal Rafael Echeverri Perico, Investigador en temas
de Gestión Territorial y Desarrollo, IICA, México
12:00 m – 1:30 pm Almuerzo libre
1:30 pm – 3:30 pm
Sala 1 Ponencias Eje Temático 1
Sala 2 Ponencias Eje Temático 2
Sala 3 Ponencias Eje Temático 3
Sala 4 Ponencias Eje Temático 4
Sala 5 Ponencias Eje Temático 5
3:30 pm – 4:00 pm Café – Networking entre asistentes
4:00 pm – 5:30 pm
Sala 1 Ponencias Eje Temático 1
Sala 2 Ponencias Eje Temático 2
Sala 3 Ponencias Eje Temático 3
Sala 4 Ponencias Eje Temático 4
Sala 5 Ponencias Eje Temático 5
5:30 pm – 6:30 pm Presentación de Póster
6:30 pm – 7:30 pm Principal Actividad Cultural
Jueves 15 de noviembre de 2018
Hora Salón Evento
8:00 am – 10:00 am
Sala 1 Ponencias Eje Temático 1
Sala 2 Ponencias Eje Temático 2
Sala 3 Ponencias Eje Temático 3
Sala 4 Ponencias Eje Temático 4
Sala 5 Ponencias Eje Temático 5
10:00 am – 10:30
am
Café – Networking entre asistentes
10:30 am – 12:00 m Sala 1 Reuniones redes SIAL
Sala 2 Reuniones redes SIAL
Sala 3 Reuniones redes SIAL
12:00 m – 1:30 pm Almuerzo libre
1:30 pm – 3:00 pm
Principal Conclusiones por eje temático
y análisis transversal
3:00 pm -3:30 pm Principal Cierre del evento
Viernes 16 de noviembre de 2018
Hora Evento
8:00 am – 4:00 pm
Visita de campo. Experiencias representativas de los Ejes
Temáticos
La información de la Agenda definitiva la publicaremos en la página web una vez
tengamos la confirmación de los participantes (12 de octubre)
Preparación y entrega de comunicaciones en extenso
Para facilitar la publicación de las memorias del Congreso, los proponentes de
presentaciones orales y de poster pueden entregar una versión de 5 a 7 páginas,
en letra Arial 10, espaciado sencillo, que contenga en su orden los siguientes
elementos:
• Título
• Autor (es)
• Institución (es) de autor (es), con país y dirección electrónica
• Resumen
• Palabras clave (cinco)
• Introducción
• Metodología
• Discusión de resultados
• Conclusiones
• Bibliografía citada
La entrega de las comunicaciones en extenso se ha ampliado hasta el 5 de
octubre de 2018, enviándolas al e-mail congresosialcolombia2018@gmail.com
De acuerdo con la calidad de las presentaciones orales, los posters y el
contenido de las comunicaciones en extenso, el Comité Científico seleccionará
los mejores trabajos del Congreso para que se propongan para publicación en
un número especial de una revista científica internacional.
Información de viaje y alojamiento
Para facilitar su viaje a Manizales hemos preparado la siguiente guía que les
permitirá a los interesados en participar en el Congreso encontrar información
sobre alternativas de transporte, alojamiento y recomendaciones para su estadía
en Manizales.
Guía para su viaje a Manizales
CONTENIDO DE LA GUÍA
¿CÓMO LLEGAR A MANIZALES? .................................................................................. 8
HOTELES SUGERIDOS .............................................................................................. 9
HOTEL VARUNA .................................................................................................. 9
HOTEL REGINE’S ............................................................................................... 10
HOTEL PÓRTICO ................................................................................................ 10
¿CÓMO LLEGAR AL CONGRESO? ........................................................................... 11
Desde el Hotel Varuna ...................................................................................... 11
Desde el Hotel Regine’s ..................................................................................... 11
Desde el Hotel Pórtico ...................................................................................... 12
¿CÓMO MOVERSE EN MANIZALES? ....................................................................... 13
EN TAXI ............................................................................................................ 13
EN BUS ............................................................................................................. 13
¿CÓMO CAMBIAR MONEDA? ................................................................................ 13
DESCUBRIR LA CIUDAD: PUNTOS DE INTERÉS CULTURAL ....................................... 14
Catedral Basílica Nuestra Señora del Rosario ..................................................... 14
Chipre y Monumentos a Los Fundadores ........................................................... 14
Recinto del pensamiento .................................................................................. 15
Cable Aéreo Manizales – Villamaria. .................................................................. 15
Jardín Botánico de la Universidad de Caldas. ..................................................... 16
Afuera de la ciudad. .......................................................................................... 16
PRECAUCIONES .................................................................................................... 16
¿QUÉ COMER?...................................................................................................... 17
Selección de restaurantes ................................................................................. 17
ENLACES DE INTERÉS ............................................................................................ 18
CONTACTOS ......................................................................................................... 18
Manizales, con 398.874 mil habitantes y capital del Departamento de Caldas, está
ubicada en el centro- occidente de Colombia. Cuenta con una posición estratégica al
encontrarse cerca de los principales centros de producción y consumo, donde se genera
el 75% del PIB nacional y se concentra el 56% de la población. Se ubica a una altura de
2.200 metros sobre el nivel del mar.
Es una de las ciudades con índices de calidad de vida y seguridad percibida más elevados
de Colombia y se ha destacado en los últimos años como centro universitario
privilegiado contando con 7 universidades y alrededor de 45.000 estudiantes; la
Universidad de Caldas es la más grande con casi 15.000 estudiantes.
¿CÓMO LLEGAR A MANIZALES?
Desde Bogotá
Pasando por el Aeropuerto Internacional Matecaña, Pereira:
Desde el aeropuerto de Pereira se pueden tomar varios servicios de buses que
garantizan viajes entre las 5:00h de la mañana hasta las 20:15h de la noche (i.e. Expreso
Palmira, Coomotor, Flotaospina, precios entre 11.000 y 15.000 COP). Asimismo, se
presta servicio de taxi (150.000/170.000 COP aproximadamente). El viaje tiene una
duración de aproximadamente una hora/una hora y media.
Llegando directamente al Aeropuerto La Nubia, Manizales:
Este tramo tiene riesgo de cancelación por condiciones climáticas adversas, aunque
últimamente las cancelaciones han disminuido mucho. Si se opta por un vuelo con
llegada a Manizales se aconseja volar con la compañía aérea EasyFly.
Desde Medellín
En avión.
Se aconseja seguir las mismas indicaciones y recomendaciones presentadas por el viaje
desde Bogotá.
En bus.
Hay varias compañías que conectan las dos ciudades, algunas operan con carros
pequeños de 8-10 asientos y pueden tener problemas en caso de llevar maletas grandes.
Se recomienda consultarse a la ventanilla antes de sacar boletas; el viaje tarda unas 5-6
horas y vale entre 35.000 y 50.000 COP.
HOTELES SUGERIDOS
HOTEL VARUNA
El Hotel Varuna se encuentra en Calle 62 #23C-18, entre el Estadio Palogrande y la
Avenida Santander (Cra23). Llegando en taxi se recomienda pedir por el sector del
Parque Estrella o por el Estadio.
Tarifa corporativa: 216.288 COP (aproximadamente 48 USD), sin cena con desayuno
incluido.
https://varunahotel.com Contacto: Diego Isaza 3148144184
comercial@varunahotel.com
HOTEL REGINE’S
El Hotel Regine's se encuentra en Calle 65A #23B-113, entre el sector del Cable y la
Avenida Paralela (Cra 25). Llegando en taxi se recomienda pedir por el Estadio.
Tarifa corporativa: 140.000 COP (aproximadamente 33,5 USD), sin cena con desayuno
incluido.
HOTEL PÓRTICO
El Hotel Pórtico se encuentra en Calle 70 #25-35, en el sector Palermo cerca de la
Avenida Paralela (Cra 25). Llegando en taxi se recomienda pedir por Palermo.
Tarifa corporativa: 196.350 COP (aproximadamente 61 USD), sin cena con desayuno
incluido.
http://www.hotelesportico.com Contacto:info@hotelesportico.com.
¿CÓMO LLEGAR AL CONGRESO?
El congreso se desarrollará en la sede principal de la Universidad de Caldas (Calle 65 #26-
10), Edificio Orlando Sierra: una vez adentro el campus el edificio queda a mano
izquierda.
Desde el Hotel Varuna
Desde el Hotel Varuna se tardan menos de 10 minutos caminando: se baja la Calle 62
hasta llegar a un semáforo con la Avenida Paralela (Cra 25), cruzando la misma se toma
la Carrera 27 a mano izquierda; se doblan un colegio y unos edificios de la Universidad
Nacional y se llega a la entrada de la Universidad de Caldas a mano derecha.
Desde el Hotel Regine’s
Desde el Hotel Regine’s se tardan menos de 10 minutos caminando: se baja la Calle 65A,
se toma la Carrera 24 por la derecha y luego la Calle 65 por la izquierda. Se sigue hasta
el final de la calle, cruzando una rotonda, bajando por un arco de cemento y terminando
en frente a la entrada de la Universidad.
Desde el Hotel Pórtico
Desde el Hotel Pórtico se tardan alrededor de 15 minutos caminando: se da la vuelta
por la Avenida Paralela (Cra 25) se cruza una rotonda y se baja por un arco de cemento.
Seguir hasta el final de la calle terminando en frente a la entrada de la Universidad.
¿CÓMO MOVERSE EN MANIZALES?
EN TAXI
El servicio es bien difundido por toda la ciudad, desde el aeropuerto o el terminal de
transporte hasta el sector del Cable la tarifa puede oscilar entre 10.000 a 15.000 COP
aproximadamente, el tramo desde los hoteles hasta el centro de la ciudad vale
aproximadamente 8.000 COP; a seguir unos números útiles:
Taxi Libres Manizales +57 (6) 8900244
Tax La Feria +57 (6) 8802000
Tax La Feria +57 3108848888
City Taxi +57 3008844444
EN BUS
Los buses son bastante regulares y conectan rápidamente el centro de la ciudad con el
área en que se desarrollará el curso (alrededor de 15 minutos la ida) a lo largo de la
Avenida Santander (Cra 23) y la Avenida Paralela (Cra 25); un viaje en bus vale 1.950
COP.
¿CÓMO CAMBIAR MONEDA?
Generalmente el cambio de moneda en aeropuerto es menos favorable que en las casas
de cambios que es posible encontrar en la ciudad. Por lo tanto, se recomienda a los
participantes internacionales cambiar en el aeropuerto solamente una pequeña suma
de dinero que les pueda servir para cubrir el servicio de trasporte hacia Manizales.
En Manizales es posible cambiar moneda en el sector del Cable, ubicado cerca de la
Universidad de Caldas, en la avenida principal Avenida Santander (Cra 23) bajo el Centro
Comercial CABLE PLAZA (Cra 23 #65- 49), al lado del Supermercado Carulla.
Cambio oficial del día 28 de septiembre 2018:
1 USD = 2.998.35 COP
DESCUBRIR LA CIUDAD: PUNTOS DE INTERÉS CULTURAL
Catedral Basílica Nuestra Señora del Rosario
La Catedral más alta del país se reconstruyó varias veces a lo largo del siglo XX y se
encuentra en el corazón del centro, al lado de la Plaza Bolívar; se recomienda subir
hasta el corredor polaco. (Cra 22 #24-13).
Chipre y Monumentos a Los Fundadores
Chipre es un barrio que queda justo al oeste del sector del Centro, desde el cual se puede
disfrutar de una maravillosa vista hacia el occidente. Es el mirador recomendado para
disfrutar de los atardeceres típicos de la ciudad. El recorrido incluye la Torre de Chipre
y termina en el Monumento a los Fundadores, una obra en bronce de los primeros años
del siglo XXI que representa el valor de los colonizadores y los retos que enfrentaron
para establecerse en la región. Cuando el poeta Pablo Neruda visitó Manizales
pronunció una frase para describir la maravilla de los atardeceres de la ciudad
“Manizales es una Fábrica de atardeceres". (Calle 12 y Avenida 12 de Octubre).
Recinto del pensamiento
Este parque se encuentra unos kilómetros afuera de la ciudad hacia el oriente y ofrece
senderismo (16.000 COP por persona) y avistamiento de aves (60.000 COP por persona
de martes a domingo, reservas al número +57 3193944905). Se puede llegar desde el
Centro o el Cable por la Avenida Santander (Cra 23) tomando bus con destino Malteria
tardando unos 30 minutos; un taxi también es una opción con gasto máximo alrededor
de 10.000 COP. (Kilómetro 11, vía al Magdalena).
Cable Aéreo Manizales – Villamaria
Este medio de transporte conecta el barrio del Centro (sector Fundadores, Cra 23) con
el terminal de transporte y el municipio de Villamaría; desde las 6 de la mañana hasta
las 10 de la noche se puede disfrutar de las vistas hacia el sur-occidente, por un precio
de 1.800 COP por tramo.
Jardín Botánico de la Universidad de Caldas.
En este parque se puede disfrutar de varias especies nativas de la zona andina donde se
desarrollan actividades de investigación y conservación de plantas en vía de extinción.
(Sede principal, Calle 65 #26-10).
Afuera de la ciudad.
Otros destinos de interés incluyen el Parque Nacional Natural Los Nevados con el Volcán
Nevado del Ruíz, a menos de una hora en carro o bus (para informaciones o reservas
visitar está página web) y algunas instalaciones termales a 20/30 minutos de distancia
de la ciudad (http://www.termaleselotono.com - http://www.termalestierraviva.com).
PRECAUCIONES
• Condiciones climáticas
Las temperaturas son agradables en el día y frescas en la noche (normalmente entre los
23°C y los 14°C); la mayoría de los días llevan lluvias intermitentes.
En las salidas de campo por el Paisaje Cultural Cafetero las temperaturas serán un poco
más altas y se aconseja llevar ropa ligera.
• Altura
La ciudad de Manizales se encuentra alrededor de 2.200 metros sobre el nivel del mar,
lo que puede causar un liviano mal de altura para quien no está acostumbrado. Los
síntomas pueden incluir dolor de cabeza, cansancio hasta mareo y nauseas, debido a la
reducida cantidad de oxígeno atmosférico; las salidas a campo se desarrollarán a una
altitud más baja hasta los 1.100 metros s.n.m.; aunque el riesgo sea muy bajo, les
aconsejamos consultar una farmacia para eventualmente poder tratar las síntomas.
Se recomienda evitar el sobreesfuerzo y mantenerse bien hidratados.
• Vacunas
El Departamento de Caldas no es una zona de riesgo en cuanto a fiebre amarilla o
malaria: no se destaca alguna obligación de vacuna; sin embargo, el Ministerio de Salud
y Protección Social de Colombia aconseja tener las vacunas al día, incluidas las de
sarampión-rubeola y fiebre amarilla. Aquí pueden encontrar las recomendaciones de
salud para el viajero, elaboradas por el mismo Ministerio.
¿QUÉ COMER?
Comida típica Manizaleña
La región sigue llevando la influencia de la colonización antioqueña en sus costumbres
culturales y culinarios: las arepas con huevo y queso son el típico desayuno, servidos con
un tinto de café local. Algunos alimentos recurrentes son los frijoles con garra de cerdo,
en sopa o acompañados por arroz, papas, carne y patacones de plátano frito: la bandeja
paisa incluye también chicharrones (piel de cerdo frita), huevos, chorizo y aguacate.
Mazamorra de maíz con panela y aguapanela son entre las bebidas más populares,
también se destaca el Ron Viejo de Caldas como licor de excelencia mundial.
Selección de restaurantes
El Bistró (Cra 24A #60-47): crépes y cocina local con influencia europea, precios mediobajos.
https://www.facebook.com/ElBistroFrancesManizales/?fref=ts
Olivo Gourmet (Cra 24A #60-35): comida fusion, precios medios.
https://www.facebook.com/olivogourmet/
Botánico (Cra 24A #60-45): tapas, cocina vegetariana, precios medios.
https://www.facebook.com/botanicomanizales/
Restaurante Vegetariano Rushi (Cra 23C #62-73): cocina vegetariana, precios mediobajos.
https://www.facebook.com/rushicomidasana/
BFFL Serrano (Cra 23C #62-106): platos de carne y pez, precios medio-altos.
https://www.facebook.com/psgbuffaloserrano/
El Jardin de las Delicias (Cra 25 # 68-19): cocina local con influencia europea y cafés
locales, precios medio- bajos. https://www.facebook.com/eljardindelasdelicias.rest
Don Juanco Snack (Cra 65 #23A-44): cocina local, precios medios.
https://goo.gl/KjRFbY
ENLACES DE INTERÉS
Agenda Cultural Manizales
Sitio web: www.manizalescampusuniversitario.com/que-hacer/agenda-cultural
Facebook: @agendaculturalmanizales2016
Guía de Rutas por Colombia
Sitio web: http://www.rutascolombia.com/destino/manizales/
CONTACTOS
Para mayores informaciones contactar a:
congresosialcolombia2018@gmail.com
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