Recientemente el Programa FIDA Mercosur CLAEH, el INDAP y la
Universidad de Chile publicaron un estudio sobre el sello Manos Campesinas. El
propósito de este sello es visibilizar la producción campesina chilena
acreditando cuatro atributos que los consumidores reconocen como campesinos:
origen campesino, producción artesanal, sano y que fomenta el desarrollo local.
A dos años de funcionamiento, se recogió información entre los
productores participantes del programa sobre las motivaciones que tienen para
usar el sello. Con estos antecedentes se construyó una encuesta para determinar
la validez y fuerza de estas motivaciones y caracterizar los efectos y cambios
que el sello produjo en los productores.
Los resultados de este trabajo, cuyos autores son Natalia Alvial
Cabrera y Claus Köbrich Grüebler, muestran que los productores en efecto usan y
promueven el sello y que, a pesar de la escasa promoción que ha tenido ante los
consumidores, la respuesta en términos de venta es promisoria.
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