Publicación sobre el sello Manos Campesinas de la agricultura chilena

Recientemente el Programa FIDA Mercosur CLAEH, el INDAP y la Universidad de Chile publicaron un estudio sobre el sello Manos Campesinas. El propósito de este sello es visibilizar la producción campesina chilena acreditando cuatro atributos que los consumidores reconocen como campesinos: origen campesino, producción artesanal, sano y que fomenta el desarrollo local.
A dos años de funcionamiento, se recogió información entre los productores participantes del programa sobre las motivaciones que tienen para usar el sello. Con estos antecedentes se construyó una encuesta para determinar la validez y fuerza de estas motivaciones y caracterizar los efectos y cambios que el sello produjo en los productores.
Los resultados de este trabajo, cuyos autores son Natalia Alvial Cabrera y Claus Köbrich Grüebler, muestran que los productores en efecto usan y promueven el sello y que, a pesar de la escasa promoción que ha tenido ante los consumidores, la respuesta en términos de venta es promisoria.



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